2014中國團膳企業(yè)發(fā)展何去何從？ 伴隨著(zhù)團膳行業(yè)透明化程度的日益深化，消費者對團膳行業(yè)的關(guān)注度越來(lái)越高，曾經(jīng)存在的行業(yè)神秘的面紗已經(jīng)不復存在，行業(yè)的利潤被不斷攤薄。企業(yè)之間比拼的不僅僅是私人關(guān)系的打造，而是包含著(zhù)**、硬件與軟件的綜合實(shí)力的比拼。 在行業(yè)發(fā)展的十字路口，團膳企業(yè)該如何發(fā)展。如何提升包括**、硬件與軟件在內的綜合實(shí)力？
一、**——比拼**形象的檔次感與**建設完備性。 客觀(guān)的來(lái)說(shuō)，團膳企業(yè)沒(méi)有非常知名的**，特別是對于國內**來(lái)說(shuō)，更沒(méi)有所謂的知名**，都沒(méi)有走入消費者的心目中。對于此發(fā)展階段的團膳市場(chǎng)來(lái)看， “**眼效應”非常重要，誰(shuí)的**的形象與檔次高一些，誰(shuí)的**建設的更完備一些，誰(shuí)就在**的競爭中勝任一籌。
二、硬件——從人工化、初級化到集約化、標準化 與市場(chǎng)發(fā)展階段初級，**知名度還沒(méi)有確定的團膳行業(yè)來(lái)說(shuō)，**的決定作用很小，目標消費者更多“眼見(jiàn)為實(shí)”，硬件就成為選擇供應商的*重要的根據。樣板店的**作用、加工中心的參觀(guān)效果，配套農產(chǎn)品建設的完善以及ISO、HACCP資質(zhì)的完備，都可能成為客戶(hù)選擇的重要依據。 特別是伴隨著(zhù)*低工資的不斷上調與區域性普工招聘難問(wèn)題的出現，更是進(jìn)一步引導行業(yè)向機械化、自動(dòng)化方向發(fā)展。集約化的生產(chǎn)方式在團膳行業(yè)不遠的將來(lái)，必定成為并不僅僅是客戶(hù)參觀(guān)的熱亮點(diǎn)，更是行業(yè)發(fā)展的必然需求。 硬件設施的打造，并不僅僅是企業(yè)贏(yíng)得客戶(hù)的舉措，更是企業(yè)長(cháng)治久安，長(cháng)遠發(fā)展的保障。
三、軟件——從人治到法治與法治中的人治 與團膳行業(yè)越來(lái)越規范性發(fā)展相適應的是企業(yè)從原有的家族企業(yè)、親戚組織，向標準化、規范化的企業(yè)實(shí)體的轉變，在這個(gè)過(guò)程中必然面臨著(zhù)從“人治”到“法治” 轉變，才能實(shí)現規范化管理。 同時(shí)，在“法治”的轉變與管理過(guò)程中，必須將“人治”的理念滲透其中，來(lái)平衡單純“法治”的冰冷，只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉型期間員工的關(guān)系，避免或減少轉型期間的陣痛。 每個(gè)**都有自己獨特的**DNA,都有*適合自己特色的方法與風(fēng)格，團膳企業(yè)必須用心去理解自己的**，了解市場(chǎng)，才能找尋出*適合**發(fā)展的道路，提升自身的**、硬件與軟件。